山东埃尔派 | 点击量:0次 | 2021-05-15
1670目固体山梨醇微粉磨粉设备 专业粉体设备制造商
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山东埃尔派粉体科技有限公司生产多种粉体工程设备,其中的机械粉碎机有多种分类和型号,针对不同粒度、不同物料、不同行业、不同应用有不同的设备解决方案。下面从众多超微粉碎过的物料中挑选一种以做介绍:
豌豆蛋白粉的起泡性与泡沫稳定性与pH、离子强度、浓度、热处理、蛋白质的变性程度及蛋白质的种类有密切的关系豌豆蛋白粉的起泡性和泡沫稳定性随其浓度的增大而增强,当浓度达到5%时,其起泡能力达到最强,而泡沫的稳定性则随着浓度的增大而增强,这在60min之后尤为明显豌豆蛋白粉的起泡性和泡沫稳定性在pH6时最强,而pH大于6和小于6均呈下降趋势,在pH2时起泡性最差,而在pH10时泡沫稳定性最差在较高温度下,豌豆蛋白的吸油性较低而在较低温度下吸油性较强,这主要是因为在较低温度时油的黏度较大,1670目固体山梨醇微粉磨粉设备。
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